Die Anfertigung von Seiten dänischem Backwerk ist eine jeglicher eigene Kunstform, auch Solche abzählen erst als Folge qua schon eingebettet, genau dann Solche die gängigsten Sorten deklarieren herrschen.
An dieser Stelle ist ein kurzer Spickzettel zu den verschiedenen Leckereien, die Dänemarks Gemisch Bäckereien auch Cafés zu bereithalten sein Eigen nennen, auch denn man jene erkennt.
Die Top 5:
Die Zimtschnecke hat von Seiten ihrem wässern, feuchten, teigigen schwedischen Kusin verknüpfen langen Abhanden gekommen zurückgelegt, mittels einem knusprigen, buttrigen Blätterteig, jener so gut wie keksartig ist. Jener Zimt sollte mittels geschmolzenem Zuckerkrankheit so gut wie an die Aussehen geschweißt werden auch wird gemein mittels einem kleinen Punkt Zuckerguss gekrönt.
Dasjenige Kanelsnegl hat unzählige luxuriöse Variationen hervorgebracht, denn dies Høj Snegl, oder hohe Gastropode, die eine größere Anpassung ist, mittels minus Keksgebäck, irgendwas näher an jener schwedischen Anpassung, auch voll mittels remonce, jener cremigen dänischen Bestückung jedweder Butter, Zuckerkrankheit auch Gewürzen oder Marzipan beisammen.
Bäckereien sein Eigen nennen immer wieder eigene neue Varianten, denn ein Croissant-Snegl, ein Romsnegl (mittels einer Remonce mittels Rumgeschmack) oder a Brunsvigersnegl, jener dies Vorgehen mittels dem des dunklen Zuckersirups einer Brunsviger-Kuchen mischt,
Mittwochs anfertigen die Mehrheit Bäcker verknüpfen onsdagssnegl, eine „Mittwochsschnecke“, , eine Jumbo-Anpassung mittels einem besonderen Twist, immer wieder mittels einem weicheren Teig auch creme in jener Mittelpunkt.
Im Bewerb mittels dem Kanelsnegl um den Spitzenplatz ist die Spandauer, so genannt hinter einem berühmten Berliner Ballen Gewahrsam, dem es ähneln soll.
Flockiger Teig, jener denn ein Croissant mittels Butter kaschiert ist, wird zu einer Loch geformt, in die Puddingcreme oder Konfitüre gegossen wird, mittels geschnittenen auch bekömmlich zerkleinerten Nüssen, die immer wieder darüber gestreut werden.
Der Mohn-Foldover ist ohne Zweifel in jener Top-5-Gliederung von Seiten wienerbrød. Es ist herkömmlich mittels leckerer Remone voll auch ist irgendwas minus drollig qua dies kanelsnegl, (ungeachtet es das demgegenüber angesichts Adipös ausgleicht).
Manchmal sieht man in Dänemark eine einfache Birke, , die minus drollig ist auch keineswegs die Kräutermajonäse-Bestückung sein Eigen nennen auch die Solche angesichts Bestreichen mittels Ihrer eigenen Konfitüre süßen. Solche herrschen aka Grovbirkes , eine herzhafte Mohnrolle, einsacken auch mittels Humbug gegessen werden.
Lärmig St. Peders Bageri, Kopenhagens ältester Bäckerei, sollte ein Tebirkes „rösch – auch keineswegs nüchtern – sein auch konkomitierend verknüpfen feuchten auch matschigen Hauptsache sein Eigen nennen“.
Im Trend über Kenntnisse verfügen Solche es folglich.
Jene geflochtenen Rundstück oder Twists werden hergestellt, dadurch man vorher dem Backen verknüpfen wässern Teig um eine köstliche Remone mittels Kardamom-Gout webt. Solche sind näher an einem schwedischen Kardamombrötchen , auch sind schmeckt nach mehr, mittels einem buttrigen, erdigen Wohlgeruch. Solche herrschen aka eine Zimtversion empfangen.
Ein Frøsnappere oder „Samenschnapper“ ist ein butterartiger Blätterteig, jener mittels einer klebrigen Remone auch Mohn bestrichen auch als Folge um gegenseitig gleichermaßen gedreht auch gebacken wird Produzieren Solche eine Betriebsart knusprigen, süßen Pimmelmann. Solche werden manchmal aka in herzhaften Versionen mittels Rahmkäse auch Sesam hergestellt.
Kanelgifler
Himbeerscheiben werden jedweder gesüßtem Mürbeteig hergestellt, jener mittels Himbeermarmelade geschichtet auch mittels Zuckerguss auch Streuseln besetzt auch als Folge in Riegel geschnitten wird.
Eine saisonale Mutation von Seiten Hindbærsnitter mittels einer säuerlichen Rhabarber-Bestückung, die immer wieder angesichts verknüpfen Schleier von Seiten Remonce irgendwas Süße verleiht auch als Folge mittels gehobelten Mandeln bestreut wird.
Ein alternatives Wienerbrød gen Rhabarberbasis ist dies Rabarbarhorn, ein Blätterteiggebäck, dies um Marzipanremone auch Rhabarber gewickelt ist. Solche herrschen aka eine Himbeerversion, ein Hinterhorn, in Anordnung eines französischen Croissants oder ein æblehorn, eine Apfelversion, nebenher.
Ein Großteil Bäckereien bereithalten eine Betriebsart Æbletærte oder „Apfelkuchen“ an, entweder qua Wienerbrød oder in Scheiben geschnitten.
7660528587227692882